Żywność i Żywienie-Pytania i Odpowiedzi

Oczywiście, może Pan dołączyć do grona wystawców Podkarpackiego Bazarku. Aby wziąć udział w wydarzeniu należy wypełnić kartę zgłoszenia i wysłać na adres: biuro.podawcze@podrb.pl lub dostarczyć na adres Podkarpacki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Boguchwale, ul. Suszyckich 9, 36-040 Boguchwała. Najbliższy Bazarek odbędzie się 27 maja, od godz. 07:00-14:00. Link do pobrania Czytaj dalej…

Trwa obecnie nabór do krajowego Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” 2023 na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy. Organizatorem jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Urzędy Marszałkowskie. Celem konkursu jest identyfikacja i zgromadzenie wiedzy o oryginalnych, regionalnych produktach żywnościowych, wytwarzanych w gospodarstwach przez lokalnych rzemieślników oraz Czytaj dalej…

Na Listę Produktów Tradycyjnych mogą zostać wpisane produkty, których jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikają ze stosowania tradycyjnych, tzn. wykorzystywanych od co najmniej 25 lat metod produkcji, stanowiące element dziedzictwa kulturowego regionu, w którym są wytwarzane oraz będące elementem tożsamości społeczności lokalnej. Na Listę Produktów Tradycyjnych mogą zostać wpisane Czytaj dalej…

Nie potrzebuje Pani zgody ani nie musi uiszczać żadnej opłaty za korzystanie z przepisów przygotowywania żywności z Listy Produktów Tradycyjnych. Na LPT wpisywane są produkty, a nie producenci, dlatego inne osoby niż wnioskodawca o wpis na Listę mogą wytwarzać produkt na podstawie specyfikacji (receptury) dołączonej do wniosku. Receptura produktu jest Czytaj dalej…

Do wytworzenia produktów mięsnych można dokupić mięso z innego źródła, oraz dodatki do wytworzenia gotowego produktu. Należy pamiętać, że mięso musi pochodzić z legalnego źródła. Jeżeli chce Pan skorzystać ze zwolnień podatkowych ilość produktów roślinnych lub zwierzęcych pochodzących z własnej uprawy, hodowli lub chowu, użytych do produkcji danego produktu musi Czytaj dalej…